Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria

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64 Años: diario de Bandera de la Colectividad Nikkei

Con el programa «Hambre Cero» queremos combatir la anemia y desnutrición
viernes, 6 de octubre de 2017 | 7:48 PM
Hambre Cero es un movimiento promovido por el Programa Mundial de Alimentos (PMA Perú) que convoca a todos los sectores del país a participar con propuestas y acciones para alcanzar el objetivo de acabar con el hambre y mejorar los hábitos alimenticios de los peruanos, antes del año 2030. Se basan en la convicción de que el Perú lo tiene todo para ser uno de los primeros países en acabar con el hambre y la malnutrición.
Presentan feria gastronómica Gochiso Perú 2017
lunes, 2 de octubre de 2017 | 8:55 PM
El  jueves 28 de setiembre, se realizó en el Dai Hall del CCPJ la conferencia de prensa del Festival Gastronómico y Cultural Goshiso Perú 2017, a llevarse a cabo los días 27, 28 y 29 de octubre en la ciudad feria (Doomo Arts) de la Costa Verde, distrito de Magdalena del Mar.
La experiencia Nagoya
sábado, 22 de abril de 2017 | 6:28 PM
El restaurante Nagoya presenta una propuesta gastronómica que no deja de sorprender. Con una carta que va desde lo nikkei a la comida peruana, cuentan con lo necesario para cautivar el paladar del comensal amante de la comida japonesa y nikkei.
Nagoya, una apuesta por la cocina nikkei y peruana
sábado, 8 de abril de 2017 | 7:47 PM
Nagoya, es un nuevo restaurante de comida nikkei que apuesta fuerte en el mercado. Con una propuesta gastronómica amplia y un local que brinda todas las comodidades a los comensales, este restaurante dará que hablar.
Shoku Ramen
sábado, 11 de febrero de 2017 | 6:11 PM
Con una propuesta gastronómica muy interesante y que apuesta por la fusión, a finales del 2016 abrió sus puertas Shoku Ramen, restaurante ubicado en el distrito de San Miguel y que con un perfil bajo viene ganando muchos adeptos.
Nueva carta en Ebisu Restobar
jueves, 19 de enero de 2017 | 8:28 PM
Desde el martes 17, Ebisu Restobar presenta al público su nueva carta, consistente en platos criollos tales como el tacu-tacu con lomo saltado o con seco a la norteña, udon en salsa a la huancaína, lomo al jugo, filete de pollo al orégano, jalea mixta, cebiche carretillero, entre muchos otros.
Bao?
jueves, 12 de enero de 2017 | 8:03 PM
Bao? es un nuevo concepto de restaurante, un punto intermedio entre food truck y restaurante convencional que da que hablar por su estilo de comida callejera y muy bien lograda.
Koi koi Cevibar
viernes, 23 de diciembre de 2016 | 8:30 PM
Recientemente inaugurado en pleno corazón de Jesús María, Koi koi Cevibar posee además de platos marinos y creaciones de la casa con personalidad propia, un surtido bar para el maridaje perfecto entre los frutos del mar o makis y las distintas bebidas.
Yume, persiguiendo un sueño
sábado, 3 de diciembre de 2016 | 7:49 PM
Yume es un nuevo restaurante en el que la modernidad y fusión juegan un papel importante. Su propuesta gastronómica está marcada por la cocina nikkei (peruano-japonesa), pero le hacen guiños a platos de otros países, con lo que logran una carta variada, interesante y llena de sabores por explorar.
«En el Japón aprendí a hacer negocios y a confiar en la palabra de las personas»
miércoles, 9 de noviembre de 2016 | 3:44 PM
«El primer obstáculo de todo peruano es ser dekasegi; el segundo, el idioma. Frente a lo primero no podía hacer nada, en cuanto a lo segundo sí», reflexiona Martín Alva, un peruano que no dejó la oportunidad de viajar a Japón y que quebró todas sus proyecciones: los dos años propuestos en un primer momento se convirtieron en doce. De las primeras líneas se deduce que Alva sabía de las dificultades que todo extranjero enfrentaba cuando llegaba a la isla. Por eso se esmeró en hablar y comprender el idioma japonés.
Festival Gastronómico Japonés, la mejor opción para almorzar
martes, 8 de noviembre de 2016 | 7:40 PM
Cinco mil exigentes comensales escogieron al Festival Gastronómico Japonés 2016 como la mejor opción para almorzar el pasado domingo 6. Fue en el marco de la 44.ª Semana Cultural del Japón, organizada por la Embajada del Japón y la Asociación Peruano Japonesa.
Nakamura Foods Huarique Caleta
miércoles, 2 de noviembre de 2016 | 8:04 PM
Especializado en comida marina, pero con novedosos platos como el lomo saltado de vaca sexy y los tallarines verdes con bisteck, el huarique chalaco atiende a los paladares más exigentes en La Perla, Callao, de propiedad de Silvia y Angie Nakamura. Ellas llevaron el sabor marino-criollo al Japón en su otrora restaurante Milleniun. Hace poco más de un año, abrieron Nakamura Foods Huarique Caleta. En la cocina además apoya Hitoshi Miyashiro.
«La cocina me encanta, pero las carnes son mi mayor reto»
martes, 4 de octubre de 2016 | 6:13 PM
Por su misma complejidad y a la vez pasión, el mercado de restaurantes locales dedicados a la venta de carnes se encuentra en expansión y a la conquista del más exigente paladar. Kilo es una de esas opciones, tal como lo demostró un reciente artículo del suplemento Escape de El Comercio en su especial de carnes, que lleva Carolina Uechi, gerente de operaciones y chef ejecutiva, egresada de Le Cordon Blue.
Comida china con tradición y modernidad
jueves, 22 de septiembre de 2016 | 7:06 PM
Panda Garden es un nuevo restaurante de comida china que presenta una atractiva propuesta gastronómica. Rescata platos tradicionales de la gastronomía china sin dejar de lado los que ya conquistaron el paladar peruano.
Japón en Expoalimentaria 2016
jueves, 22 de septiembre de 2016 | 7:00 PM
Desde el próximo miércoles 28 al viernes 30 de setiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, la Embajada del Japón participará en la feria Expoalimentaria 2016. Esta feria es una de las plataformas más importantes de Latinoamérica para la promoción de negocios de todos los sectores relacionados a alimentación y gastronomía. 
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