Peru Shimpo
Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria

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64 Años: diario de Bandera de la Colectividad Nikkei

Pan de pisco sour consagró al mejor panadero de Mistura 2012
jueves, 13 de septiembre de 2012 | 6:47 PM
Con sus innovadores “pan funcional peruano” y su “hojaldre de pisco sour y mora azul”, el joven huancaíno Abdón Ruiz Ccente (30) se consagró por segundo año como el mejor panadero de la V Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2012.
Punto Marino en Mistura 2012
lunes, 10 de septiembre de 2012 | 5:43 PM
En esta nueva edición de Mistura, Roberto Kobashikawa y Yoshi Yamanija de la cevichería Punto Marino presentan al público dos platos de su amplia y variada carta: el ceshimi y el tacu tacu Punto Marino.
D’Tinto & Bife Resto Bar: el primer  restaurante con carnes top y vista al mar
sábado, 8 de septiembre de 2012 | 4:57 PM
Carolina Uechi Kohatsu, chef ejecutiva y administradora del restaurante D’Tinto & Bife Resto Bar, describe las especialidades de carnes y parrillas, pastas y vinos de selección, y además expresa una cálida invitación para disfrutar del ambiente amplio, acogedor, muy cerca al mar, en la avenida Costanera s/n, playa Las Cascadas, Boulevard, Bordemar, Módulo 4, Barranco.
Fuente de soda Sakuranbo
jueves, 23 de agosto de 2012 | 5:45 PM
El martes pasado se inauguró la fuente de soda Sakuranbo en el distrito de Pueblo Libre (Jr. José Santiago Wagner 1898) a cuatro cuadras de la Clínica Centenario Peruano Japonesa.
Hace 37 años llegó al Perú Toshiro Konishi
domingo, 29 de julio de 2012 | 12:16 PM
Ante un concurrido auditorio, se presentó Toshiro Konishi, experto cocinero, y conocedor de la gastronomía criolla. Fue en el 17 Festival Internacional del Libro de Lima, donde desarrolló una ilustrativa charla acerca las características de la cocina de su país, Japón.
Maido y Costanera 700: representantes de cocina japonesa y nikkei
viernes, 13 de julio de 2012 | 12:47 PM
De acuerdo a la quinta Encuesta Anual de Summum, que establece el ránking de los restaurantes top del Perú a cargo de Ipsos Apoyo, Maido, de Mitsuharu Tsumura, es el mejor restaurante de cocina japonesa; mientras que Costanera 700, con Humberto Sato y Yaquir Sato a la cabeza, es el mejor en el rubro de cocina nikkei.
Carolina Uechi es creativa y apasionada en el restaurante
sábado, 7 de julio de 2012 | 5:22 PM
Carolina Uechi trabaja sin descansar en D’Tinto & Bife. Ella es la responsable de planificar, desarrollar, controlar, gestionar y capacitar al personal del restaurante especializado en carnes y pastas, inaugurado hace un mes por Luis Bohl y Kiyotake Tamashiro.
«Hay que tener un gran sueño e intentar alcanzarlo»
miércoles, 27 de junio de 2012 | 6:17 PM
Takehiro Ohno es un chef exitoso, tiene un programa de televisión que se ve en todo Latinoamérica y un prestigioso restaurante en Argentina. Su historia sirvió para inspirar a un grupo de estudiantes del colegio La Unión que está a punto de culminar sus estudios. A ellos les dijo: «Es importante tener un gran sueño, pero más importante aún es intentar conseguirlo».
«Gracia es mi inspiración»
domingo, 17 de junio de 2012 | 9:47 AM
«Cuando llego del trabajo en las noches a veces la bebe se levanta y me saluda con un ‘papá’, y esto es suficiente para olvidarte del cansancio y llenarte a alegría». Ser papá es una felicidad irrepetible, incomparable, así lo vive Hajime Kasuga. Hoy, tercer domingo de junio, es súper especial, porque Gracia Kasuga cumple dos añitos y un día antes, Hajime y su esposa Yumi celebran su 11 aniversario de matrimonio.
Elena Ishimatsu: «El arroz con camote era algo normal para nosotros»
viernes, 8 de junio de 2012 | 6:28 PM
Llegó al Perú a la edad de 12 años, en 1952. Vivió todos los efectos después de la Segunda Guerra Mundial en Okinawa. Elena Ishimatsu es la actual presidenta de la Asociación Femenina Okinawense del Perú. Formó una filosofía recta y sólida que sólo con el tiempo llegó a comprender.
Entrevista a Mieko Moromizato
viernes, 1 de junio de 2012 | 6:50 PM
Mieko Moromizato vivió hasta los 8 años en Okinawa para luego migrar a Brasil. Luego de su matrimonio vino a Perú a la edad de 24 años. Es paspresidenta de la Asociación Femenina Okinawense del Perú.
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