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Diario británico coloca a Maido de Mitsuharu Tsumura en su top 10
viernes, 21 de marzo de 2014 | 5:44 PM
Diario británico coloca a Maido de Mitsuharu Tsumura en su top 10

El diario británico The Guardian realizó una lista de los diez restaurantes y puestos de comida de la calle recomendados en Perú, publicada en su edición del último lunes. En dicha publicación destaca el sabor nikkei de Mitsuharu Tsumura a través de su restaurante Maido.

Asimismo, figuran exponentes de la cocina arequipeña, cusqueña y amazónica, en un top 10 que no tiene pierde.

Desde Arequipa, la añeja picantería La Nueva Palomino se ganó un lugar en el Top 10. En tanto, desde Cusco, los puestos de jugos y panes del mercado de San Pedro destacan representando a la Ciudad Imperial. 

La reportera de The Guardian, Vicky Baker, entrevistó a Martin Morales (chef fundador de los restaurantes Ceviche y Andina de Londres, Inglaterra), para la elaboración del listado. Además de La Nueva Palomino y el Mercado San Pedro, el diario completa su lista con restaurantes y lugares de Lima e Iquitos. 

De Lima destacan Chez Wong, cevichería dirigida por Javier Wong. Le siguen Amaz, de Pedro Schiaffino; El Mercado, dirigido por Rafael Osterling;  La Tía Grimanesa, anticuchos de Grimanesa Vargas; Maido Restaurante, de Mitsuharu Tsumura; El Rincón Que No Conoces y Main Street, chicharrones de Lurín. De Iquitos figura el restaurante Al Frío y Al Fuego.

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