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Hachi Café en Breña
viernes, 12 de febrero de 2016 | 8:38 PM
Hachi Café en Breña
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El 2 de setiembre del 2015, con una interesante propuesta, Hachi Café abrió sus puertas en el distrito de Breña. 

¿Por qué Hachi? Conversamos con los amigos y socios fundadores Manuel Igei, Jorge Ganiko y Gustavo Ganiko, quienes nos comentaron que en la filosofía oriental, específicamente en la tradición china, el número ocho simboliza la buena suerte. Coincidentemente, el local está ubicado en la cuadra 8. 

En un inicio, Igei y los hermanos Ganiko querían incursionar en el negocio de los restaurantes, pero debido a no encontrar un local con las características que se necesitaban, aprovecharon la oportunidad de tomar el local de Breña para adaptarlo como una sanguchería-café. 

Cuentan con estudios en cocina. Además, Manuel Igei es barista, es decir, un profesional especializado en la creación de bebidas a base de café de alta calidad. Entre la propuesta culinaria que ofrecen destacan los sánguches de jamón del país casero, chicharrón, chancho al cilindro y pavo. Para ofrecer sus sanguches investigaron sobre cada uno de los productos y su elaboración, y crearon sus propias versiones para crear el estilo Hachi Cafe. 

En cuanto a las bebidas, el café es el más aclamado, puesto que han adquirido máquinas especializadas. Desde la semana pasada, están ofreciendo las hachi hamburguesas, que prometen ser un boom. 

Como objetivos a largo plazo, planean atender en horario corrido, ampliar el espacio y colocar una cocina. 

Hachi Café busca brindar una excelente atención a sus clientes, en un ambiente familiar. Los espera en la av. Venezuela 853, Breña, de martes a sábados de 8:30 a 12 m. y de 5:30 a 9:00 pm. y los domingos de 8:30 a 12:00 m.

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