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64 Años: diario de Bandera de la Colectividad Nikkei

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Lamentable deceso de Toshiro Konishi
sábado, 16 de abril de 2016 | 6:15 PM
Lamentable deceso de Toshiro Konishi

Toshiro Konishi, destacado cocinero japonés afincado en el Perú, falleció hoy conmocionando a familiares, amigos y todos los seguidores de su arte culinario.

El velatorio se realizará desde el lunes 18, y sus restos serán cremados el miércoles 20 a las 11:00 a.m. en el crematorio del cementerio Británico del Callao.

Konishi, uno de los cocineros que forjaron la base de la hoy famosa cocina nikkei, encontró en el Perú el lugar para vivir y desarrollar su admirado arte. Con tan solo 21 años dejó el Japón y decidió vivir en el Perú investigando los insumos autóctonos que implmentaría en su cocina. 

Una de las vivencias más recordadas por Toshiro fue su viaje por toda la costa peruana con un grupo de pescadores, donde conoció de primera mano la riqueza del mar peruano. Los más de 40 años que Toshiro vivió en el Perú testimonian el amor que el cocinero tenía por este país.

Dentro de la colectividad nikkei es recordado por su buen humor y eterna sonrisa. No solo fue un cantante destacado, sino que una de las figuras emblemáticas del Matsuri.

El año pasado, Toshiro recibió el premio del Canciller del Japón, por su destacada labor en la difusión de la gastronomía japonesa.

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