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Origami Sushi Bar, nuevo punto de la comida peruano-japonesa
sábado, 17 de septiembre de 2016 | 6:57 PM
Origami Sushi Bar, nuevo punto de la comida peruano-japonesa

El maki acebichado o al olivo y el yakimeshi son los platos que vienen dando la hora en Origami Sushi Bar, nuevo punto de referencia de la comida japonesa fusionada en Los Olivos. Dirigido por Martín Alva, el restaurante abrió a fines de junio con su «marcha blanca» y oficialmente fue inaugurado el 16 de julio tras distintos estudios de mercado.

La carta contempla una exquisita variedad de platos hechos con ingredientes de primera, como el salmón, atún, langostinos y cangrejos. Al respecto, Alva indica que eligió esta parte de Lima Norte porque se trata de un mercado emergente que tiene mucho que dar. Origami Sushi Bar trae una propuesta nueva que ha tenido muy buena aceptación.

Como se trata de una plaza nueva, los mozos tienen un especial cuidado en la orientación gastronómica de los clientes, aunque ya sabemos que al peruano promedio le gusta comer y bien. Lo que sí está claro es que el maki debe de comerse de un solo bocado para disfrutar su sabor. La aceptación del público ha sido tan expectante que el propio Alva ya piensa en un segundo local. «De aquí a un año abro mi segundo local en este mismo distrito. Quiero posicionarme con mi marca y entrar al servicio delivery», explica entusiasmado este peruano que vivió 17 años en Japón y conoce a la perfección el sabor de la gastronomía nipona.

Dentro de las entradas tiene el gyoza, y en arroces el yakimeshi no marine. Además de teriyakis, yakitoris y el mix furai. En postres, no deje de probar el banana tempura y el uroncha de té verde y negro. 

Alva administra además, junto a su socia, el Maki Sushi de Miraflores.

Origami Sushi Bar

Av. Antúnez de Mayolo 868

Los Olivos

Facebook: Origami Sushi Bar

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