En saltadito o en sopa, frito o hasta solito, sin olvidarnos del famoso champurú. ¡Existen muchas formas de comer tofu! Quienes asocian al tofu con la obaachan o el señor que lo traía a la casa en triciclo, evocarán ese inconfundible sabor del tofu artesanal. Pero, ¿por qué conformarnos con la nostalgia? “Otousan” es la novedosa marca de Sachiko y Ryota Tamashiro, madre e hijo que han incursionado en el negocio del tofu artesanal. Para esta nota, Ryota es quien nos cuenta sobre Otofusan.

Para el Coro de la Asociación Nisei Callao es todo un privilegio tomar parte en las festividades por el 110 aniversario de fundación de la Asociación Okinawense del Perú.

El día sábado 19 de septiembre, se realizó la Asamblea General de Asociados de AELU, por primera vez de manera virtual, cuya celebración a realizarse en el mes de marzo se tuvo que posponer debido a las disposiciones decretadas por el gobierno como consecuencia de la  pandemia del Covid-19.

El pasado jueves 17, la Fundación Japón Madrid organizó la conferencia online “Kotsunyo, la princesa de los demonios, y el amor del cortesano”, a cargo de la Dra. Pilar Cabañas (España) y la Dra. Yayoi Kawamura (Japón). Estas especialistas en arte japonés encontraron esta historia de amor como imágenes de un libro de gran valor estético pero poco conocido, en la biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid. Esta historia además está considerada como origen del santuario shintoísta Kifune de Kyoto, por lo que la denominan “Kifune no Honji”. 

Para todos los interesados en explorar e identificar nuevos sabores, Ajinomoto del Perú, está realizando una charla gratuita, vía Zoom, en la que se abordará a profundidad todo sobre el quinto gusto básico: umami. 

El artista nikkei se presentará en el programa producido por el portal Nikkei Plus desde las 8.00 p.m en vivo vía Facebook que tiene en la conducción al director de Nikkei Plus y periodista, Roger Gonzales Araki y el también periodista, y escritor, Percy Taira Matayoshi. 

La ceremonia central por los 110 años de fundación de la Asociación Okinawense de Perú (AOP) se realizó de manera virtual el domingo 20 de setiembre. A través de la plataforma online se conectaron a distancia la ciudad de Lima con la prefectura de Okinawa, Japón.

En esta cuarentena, la inactividad hace que busquemos ver otras cosas que nos puedan distraer, salir de todas estas noticias que nos saturan y nos deprimen. Si bien es cierto es muy importante estar informado, el exceso de información, lo único que hace es crear más stress en nosotros, debemos tener en cuenta que sabemos que hacer, las medidas para no contagiarnos, el no salir. Lo demás, nosotros no lo podemos cambiar, no está en nuestras manos, estar pensando todo el día en eso, es solo llevarnos a la depresión.

Buscando mejorar la experiencia tecnológica de sus más de 30 mil asociados, pero sobre todo velando por su cuidando en estos tiempos difíciles, donde salir de casa implica cierto riesgo para la salud, la Cooperativa nikkei presenta su nueva plataforma de canales digitales, tanto para computadoras con AELUCOOP en Línea, como para celulares con AELUCOP Móvil.  

Para Takito Toeda, el Perú sigue siendo una caja de sorpresas. Natural de Nagano y “100% producto japonés”, como él mismo se define, Takito es intérprete de japonés-español y lleva 11 años en el Perú gracias al destino. Ahora que la pandemia de Covid-19 mantiene cerradas las fronteras y al turismo paralizado, Takito sigue siendo el puente que conecta Japón con el mundo latino, promocionando al Perú ahora por Facebook.

Al finalizar el estreno de la obra virtual Delicada Flor de Loto, el 4 de setiembre, Biviana Goto en breve diálogo explica el contenido de la comedia intercultural, escrita por Esmeralda Fern para formato digital. Nos habla de su nikkeidad, así como de su experiencia con el actor Pold Gastelo.

Este miércoles 16 de setiembre a las 8:00 p.m., se oficiará una misa virtual por los 110 años de fundación de la Asociación Okinawense del Perú, AOP, a través de https://www.facebook.com/ParroquiaSanPioXMirones/ 

Desde hace varios años, Mikoshi Japanese Food deleita a muchos comensales amantes de la comida japonesa. En la siguiente entrevista, Fanny Komatsu, gerente de marketing, nos comenta en la cómo han venido trabajando en los últimos meses por la pandemia.

Hatsu es un proyecto de cortometraje de ficción inspirado en hechos reales sobre la historia de una frágil muchacha que adquiere, del amor por su familia la fuerza para sobrevivir a los violentos eventos, en el Perú durante la II Guerra Mundial. El martes 9 de setiembre fue declarado ganador del del Concurso Nacional de Cortometrajes 2020 organizado por el Ministerio de Cultura del Perú. 

Biviana Goto y Pold Gastelo son los protagonistas de la comedia “Delicada Flor de Loto”, escrita por Esmeralda Fern. Es un teatro virtual con una duración de 20 minutos. Fue estrenada el pasado viernes 4. Continúa el 11, 18 y 25 de setiembre, a las 10:00 p.m., por la plataforma Tevi Levi. Las entradas a la venta en Tevi Levi.

Cristina Kochi se graduó el año pasado como médico cirujano y ha iniciado sus actividades profesionales justo en el momento en que el mundo entero enfrenta una gran pandemia. Ella cuenta que, acababa de laborar un tiempo en temas de responsabilidad social y relaciones internacionales.

Lima no ha tenido un terremoto desde 1974 y en cualquier momento puede ocurrir uno. Un terremoto es impredecible, inevitable e inesperado, como todo desastre natural, y solo con una cultura de prevención podemos mitigar sus efectos. Pero para este 2020, se han suspendido los simulacros de sismo debido al Covid-19. 

La Asociación Peruano Japonesa (APJ), a través de su Fondo Editorial, presenta el libro Los nikkei del Perú. 120 años de la inmigración japonesa, publicación conmemorativa que se gestó en 2019 en el marco de las celebraciones por el 120.º aniversario de la llegada de los primeros inmigrantes japoneses a nuestro país. 

Alejandro Afuso Sueyoshi, exbecario de la prefectura de Okinawa. Estudió Ryuukyuu Koten Ongaku (música clásica tradicional del reino de Ryuukyuu) en la Universidad de Artes de Okinawa (Okinawakenritsu Geijutsu Daigaku).

La Cooperativa de Ahorro y Crédito Kuria acaba de cumplir dos años de fundada y en este corto tiempo ha logrado una expansión interesante con presencia en casi toda la costa peruana. Con su visión de trabajo de acompañar al socio en la realización de sus sueños y proyectos, KuriaCoop se ha convertido una alternativa para tomar en cuenta. En la siguiente entrevista conversamos con Aida Aguirre Higa, presidenta del consejo de administración de la cooperativa.